Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Капустные котлеты - рецепт с фото



Котлеты Капустные Рецепты

Капустные котлеты: очень вкусный рецепт

Рецепт приготовления котлет из капусты нельзя назвать расточительным. В этом нехитром блюде используется не очень много ингредиентов, которые к тому же стоят недорого. В то же время такие котлеты получаются аппетитными на вид, а по вкусу они напоминают пирожки из капусты. К столу их рекомендуется подавать в горячем или в холодном виде с различными соусами – например, чесночным или томатным. Но лучше всего с капустными котлетами сочетается сметана, оттеняющая их вкус.

Для приготовления капустных котлет в традиционном варианте вам потребуются следующие ингредиенты:

— белокочанная капуста – 500 граммов,

— яйцо куриное – 1 штука,

— манная крупа – 3 столовых ложки,

— пшеничная мука – 2 столовых ложки,

— панировочные сухари – 300 граммов,

— молоко – 1 стакан,- сливочное масло – 50 граммов,

— растительное масло – несколько столовых ложек,

Промытую белокочанную капусту мелко нарежьте соломкой, длиной не более 1,5 см. Затем положите ее в разогретую сковороду с растительным маслом. Тушите капусту примерно 10 минут на малом огне. Часто помешивайте ее, чтобы она не пригорела. Когда капуста заметно уменьшится в объеме, добавьте в нее молоко в небольшом количестве, чтобы на сковороде его было на 1 см.

Продолжайте тушить капусту вместе с молоком до готовности. Если оно полностью впитается, а капуста при этом не будет готова, можно понемногу молоко доливать. Вместе с тем, следует учитывать, чтобы потушенная капуста в конце готовки не оказалась чересчур влажной. Если это произошло, откиньте ее на дуршлаг и подождите некоторое время, пока излишек молока не стечет.

Дайте приготовленной капусте остыть, после чего пропустите ее через мясорубку. Добавьте к ней манную крупу и положите на сковороду. Прогревайте эту массу на минимальном огне, чтобы манка могла впитать в себя капустный сок. После остывания капусты с манкой добавьте к ним взбитое яйцо, соль, пшеничную муку и тщательно перемешивайте, пока у вас не получится достаточно плотная масса.

Сформируйте из нее капустные котлеты. По размеру они должны быть примерно в пол-ладони. Для того чтобы масса не прилипала к вашим рукам, обмакните их в холодной воде. Для панировки можно использовать панировочные сухари. Если же вы хотите сделать котлеты строго по «бабушкиному» рецепту, сделайте вкусные сухари самостоятельно. Для этого натрите на терке или измельчите в блендере обычный засохший белый хлеб. Обваляйте капустные котлеты в сухарях и обжарьте их с двух сторон на смеси растительного и сливочного масла.

После рабочего дня зачастую на долгую готовку не остается ни времени, ни сил. В этом случае вас выручит рецепт капустных котлет, которые можно сделать на скорую руку.

Для приготовления «ленивых» капустных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

— белокочанная капуста – 300–400 граммов,

— яйцо куриное – 1 штука,

— пшеничная мука (на глаз),

— перец – по вкусу,- соль – по вкусу,

— сливочное масло – 50 граммов,

— растительное масло – несколько столовых ложек,

— репчатый лук и морковь – по желанию.

Промытую капусту нарежьте и измельчите в блендере. Добавьте в нее яйцо, посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Постепенно досыпайте муку, хорошо перемешивая массу. Она должна получиться достаточно густой консистенции, чтобы вы могли из нее сформировать котлеты.

По этому рецепту котлеты из капусты делают тонкие и небольшого размера. В противном случае сырая капуста, которая входит в состав котлетной массы, может не прожариться. Толщина котлет должна получиться в идеале не более 1 см. Обжаривайте их с обеих сторон на смеси сливочного и растительного масла на среднем огне.

Особенно нежными получаются оладьи, приготовленные из молодой капусты. По своему вкусу они напоминают кабачковые оладьи. Но с помощью некоторых кулинарных секретов, которые вы сейчас узнаете, вы сможете приготовить это блюдо в любое время года.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— белокочанная капуста – 1 килограмм,

— яйцо куриное – 2 штуки,

— пшеничная мука – 2–3 столовых ложки,

— растительное масло – несколько столовых ложек,

— зелень (петрушка, лук, укроп),

— перец и соль – по вкусу.

Для приготовления соуса к капустным оладьям вам потребуется:

— натуральный йогурт без добавок – 200 граммов,

— чеснок – 2–3 зубчика.

Промытую капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками. Для молодой капусты особых усилий прилагать не нужно. Вызревшую капусту мять понадобится дольше. Также следует некоторое время подождать, пока под воздействием соли капуста не пустит сок и не размягчится. Мелко порубите зелень и добавьте ее к капусте. Введите к ним муку и взбитые яйца, поперчите и посолите. По консистенции масса должна получиться как густая сметана.

Налейте на сковороду растительное масло и хорошо ее разогрейте. Затем с помощью ложки выкладывайте на нее капустные оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до появления золотистой корочки. Отдельно приготовьте специальный острый соус. Для этого выдавите в натуральный йогурт чеснок, используя чеснокодавку. При желании вы можете заменить чесночный соус сметаной.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Капустные котлеты - рецепт с фото (28 фотографий)


Капустные котлеты - рецепт с фото
Капустные котлеты - рецепт с фото

Капустные котлеты - рецепт с фото в 2019 году
Капустные котлеты - рецепт с фото в 2019 году

Капустные котлеты - рецепт с фото рекомендации
Гороскоп для Собаки на 2019 год: женщина и мужчина, что ждет знак

Капустные котлеты - рецепт с фото картинки
Капустные котлеты - рецепт с фото картинка

Капустные котлеты - рецепт с фото новые фото
Капустные котлеты - рецепт с фото новое фото

Капустные котлеты - рецепт с фото изоражения
Классический рецепт как приготовить суп харчо в домашних условиях быстро и вкусно изображения

Капустные котлеты - рецепт с фото
Короткие смс поздравления на новый год 2019 - КалендарьГода - Капустные котлеты - рецепт с фото видео

Смотреть Капустные котлеты - рецепт с фото видео
Форум по теме: Капустные котлеты - рецепт с фото, kapustnye-kotlety-recept-s-foto/



Похожие статьи

Как могут отстранить от наследства в 2019 году
Головные уборы осень-зима 2019. Модные тенденции и тренды, фото
Салаты Со Стручковой Фасолью
Новый Ford Transit Connect 2019: фото, цена и старт продаж в России
Белые новогодние платья 2019
Транспорт | Год 2019 - Part 2
Расписание матчей ЦСКА в сезоне 2019 – 2019
День Военно-Морского Флота России в 2019 году. Какого числа день ВМФ РФ
Тёщин язык рецепт из баклажанов на зиму
Благоприятные дни для путешествий в 2019 году
День пожарной охраны в 2019 году в России. Какого числа
С днем рождения стихи роману
Прощеное воскресенье в 2019 году
Как Приготовить Беляши



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ